不受约束3：味精的饮食会导致“中国餐厅综合症” 1960年，有些人在美国中国餐馆吃饭后出现了诸如头痛，脸部麻木和帕特氏症之类的症状。他们将这些症状归咎于味精，并给他们起了一个名为“中国餐厅综合症”的名字。但是，后来的研究没有发现味精的原因与这些症状的直接相关。 美国上市食品和药物管理局（FDA）MSG是一种“通常被认为是安全的”物质，这意味着在正常消费下，味精是安全的。 03 3种实际引起癌症的食物 由于味精不是“有害的精神”，所以生活中有哪些食物确实需要小心？每个人都应该照顾以下3种食物。 1。在制造过程中加入了加工后的肉类肉类，例如香肠，火腿和培根作为防腐剂和着色剂。亚硝酸盐本身不是致癌的，而是可以转化为体内的亚硝胺，这是一个强的致癌物。 长期食用加工肉将增加患癌症（例如结直肠癌和胃癌）的风险。因此，我们应该尝试少吃加工的肉，并吃更多的新鲜肉。我们还应该尝试选择健康的烹饪技术，例如窃取，踏脚和油炸油更少。 2。发​​霉的食物 在存储坚果，玉米，大米和其他谷物的过程中，如果环境潮湿并且温度合适，则很容易成为霉菌和破裂，从而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种非常有毒的致癌物，肝脏极为危害。长期使用会导致肝癌。 因此，我们应该将谷物隐藏在干燥通风的位置，并定期检查是否有模具。当您发现食物是发霉的时，即使有点霉菌，也不要犹豫将其扔掉。您应该果断地将其丢弃，因为黄曲霉毒素非常有毒，无法通过普通的清洁和热量方法去除。 3。高温炒食物原始 炸鸡，炸薯条，炸面团棒和其他高温炸食品既香又脆，许多人喜欢它们。然而，在高温煎炸过程中，油和脂肪食品会经历氧化聚合反应，产生诸如多环芳烃（PAHS）和丙烯酰胺等致癌物。 当煤和石油不完整时，多环芳烃是制成的，而当高温下淀粉食品被炒时，丙烯酰胺是大量生产的。长期食用高温炸食品将增加患肺癌，乳腺癌和其他癌症的风险。 出于健康原因，我们应该尝试吃更少的高温食物，并吃更多的轻便易溶食品，例如蔬菜，水果，粗谷物等。 家庭医生在线媒体矩阵中心 编辑：Xie Xinyi返回Sohu，看到更多