“此问题内的填充温度与太阳表面非常相似。”在Xiaohongshu，一个网民发布了一个视频，并说了这一点。网民的“笑话”是麦当劳的芋头派。该视频反映了许多网民，共有90,000个喜欢。评论部分中的许多网民说，他们是麦当劳派，好像“岩浆在你的嘴里爆炸”。资料来源：Xiaohongshu关于美国戏剧“泰迪熊”的评论以及该系列中的麦当劳派的屏幕截图。游戏中的泰迪熊在冰箱里吃了两个月的馅饼。它应该冷冻到冻结的地方，但只有在谈话中，馅饼才被火抓住。泰迪熊匆匆大喊拿起湿毛巾释放大火。资料来源：当然，美国戏剧“泰迪熊”的屏幕截图不仅是麦当劳，而且还有像肯德基和汉堡王这样的快餐店也有类似的产品。那么，这些派有多热？为什么这么热？肯德基有多热S PIE是麦当劳吗？扩展全文 为了找出“麦当劳派”有多热，Yidu将其测量到位。当然，由于派的不同时间，测量结果仅用于参考。 我们去了麦当劳，肯德基和汉堡王购买馅饼产品，最后购买了麦当劳的塔罗派，红豆派和汉堡王的酷黑色聪明派。 一旦获得馅饼，我们就插入了一个特定于馅饼中间食物的温度计，并测量了三个派的填充温度。结果显示：麦当劳的芋头派64.1°C，肯德基红豆派68.8°C，汉堡王酷黑色聪明派59.8°C。 当食物的Pumingli非常高，平均温度约为64°C时，可以看到馅饼产物的填充温度，其中麦当劳的馅饼不是最高温度，但是如果您直接咬住馅料，它也是“难以忍受的口腔疾病”。 比较麦当劳，肯德基和伯中心的填充温度Ger King Pie产品|资料来源：Yidu 接下来，随着派的分离，我们测量了实时填充温度。此时，自平均食物选择时间以来，已经过去了2分钟。测量结果表明，麦当劳的Taro Pie Taro Pie 60.3°C，肯德基红豆派65.7°C和汉堡王酷黑色聪明派58.6°C，分别从初始温度测量中降低了3.8°C，3.1°C和1.2°C。 比较麦当劳，肯德基和汉堡王派产品的填充温度（破裂后测量）|资料来源：Yidu 为了比较随着时间的推移的温度，我们在服用馅饼的5分钟内进行了第二个温度测量。结果表明，10分钟后，三种馅饼产物的填充温度高于40°C。麦当劳（McDonald）的玩家在吃饭时排名第二，但是10分钟后，首先，其温度在48.8°C时升高。 麦当劳，肯德基和伯格线ER King Pie产品|资料来源：Yidu 相关研究表明，成年人最合适的温度范围为0〜40°C，可以承受50〜60°C的高温。管道粘膜会引起鳞状。根据该标准，无论是麦当劳还是其他两种派产品，即使在破碎后10个Minuto冷却后，温度都超过了适当的食道温度。 更不用说许多人没有足够的时间和耐心来打破馅饼并等待它冷却。等待了两分钟后，一口叮咬会燃烧，返回并等待几分钟，然后再咬一口，然后再次燃烧... 那么，为什么馅饼温度如此之高？ 为什么馅饼填充这么热？ 馅饼填充与其结构有关：馅饼皮 +填充。 加热至高温后，填充馅饼形成厚实的凝胶状态，流体较弱。另外，还有一个相对封闭的S派内的速度，因此移动填充热的主要方式是“热传导”，也就是说，通过直接接触，热量从低温区域的MRS升温区域移动。 将此过程放在馅料中，这意味着填充中心会慢慢将热量转移到馅料的边缘，然后将热量移至侧面的馅饼皮。 当差异是整个馅饼之间的温度相对较小时，传热效率很低，并且填充温度保持较高。一段时间后，当温度与较低的空气温度接触时，馅饼的温度降低，但馅饼的填充在内部的密闭空间中。尽管温度也会降低，但它远非派比派的“冷却更快”。 除了在填充中接触流动空气的困难外，它还与馅饼外壳和填充的特定热容量的差异有关。 SO -C特异性的热容量是在每个单位温度下增加或降低的物质吸收或PINAVOID的热量。比热容量越大，存储组件热量的能力越强。 冷却事物是释放储存热量的过程。 热容量较小的材料就像小仓库一样，储能较弱，仅存储一点热量。冷却时，他们迅速“我 - 切割”的热量。较大的热容量的材料是具有强大储热能力并储存更多热量的大型仓库，从而使热加热更多的时间。 固体的比热容量通常较小，并且流体的比热容量通常更大。 一位物理专业人士说，Yidu表示，对于白天至今的食物，可以通过固体和液体之间的特定热容量差异来估计不同食物的热量的特定能力。通常，潮湿越高食物的ure，特定的热容量越大。 对于馅饼，与半固化的馅料相比，馅饼外壳完全固体比热容量完全固体，因此馅饼外壳的热量存储能力不如填充。此外，馅饼外壳与空气直接接触，填充物在狭窄的空间中。与馅饼外壳相比，释放储存的热量需要更长的时间才能填充。因此，在过去的同一时间之后，馅饼可能很热，一点也不热，但是馅料仍在燃烧。 在现实生活中，人们很难直接判断馅饼的温度，因此他们只能猜测和咬一口，人们经常低估填充温度。 最后，接触区也会影响我们的“热门”理解。 诸如粥和汤等液体食品相对液体。当液体食物进入口腔时，它几乎可以完全适合形成更大有效接触区域的口腔粘膜，s更快地传递接触表面。与以下相比，当口腔与固体食物接触时，通常将饭菜的一侧或角落保持。只有通过在接触表面上有限的传热，嘴向 - 口嘴巴“烫伤”才是很明显的。 具体来说，当馅饼叮咬打开时，液体的填充物立即倒入人们的嘴里，迅速将热量移至口腔粘膜。愚蠢非常“友好”。它与嘴里的人们的嘴有一个小地方。当我们咬时，我们可以先尝试牙齿的温度，并有特定的心理期望。 资料来源：参考5 Yidu曾经将麦当劳商店打电话给天津，询问PAI温度。其他各方表示，就消费者而言，目前在商店中没有事件成为PAI的事件。 但是我仍然必须提醒所有人，有时“食物虽然热”不是一件好事。有时，这可能是一个混乱Ter，但是长时间吃热食会造成反复的伤害。在轻度的情况下，口腔溃疡和食管炎症会增加食管癌的风险。请记住，购买馅饼时要破解几次，或者在Clingingn之前放一会儿。 我记得并且不能吃热豆腐，让热馅饼！ 参考： 1。LiuCaifeng，Wei Wei。食道癌“吃” [J]。食物与健康，2023，35（10）：4-5。 2。WenYufeng，Chen Zhiquan，Tang Pengjie等。支持特定热容量的向量的回归预测[J]。 Jingshan大学杂志（自然科学版），2014，35（05）：29-32。 3。影响水果和蔬菜的特定热容量的因素[J]。食品科学，2011，32（11）：9-13。 4。LuoShenghao，Song Yujie，Ling Ziye等。对Yuanang热锅中辣辣锅油的第一种沸腾现象和传热原理的分析[J]。食品行业，2024，45（03）：83-89。 5。TiaN Xing，Mu Xinyi，Deng Huilin等。通过了解食物的口味及其作用[J]来开发口服加工研究。来回食物与开发，2021，42（08）； 186-191。 6。WangXingqun，Chen Jianshe。食物口服加工过程中的舌头功能[U]。中国食品科学杂志，2020，20（06）：304-311。 7。食品技术简介[M]。北京：中国农业出版社，2006.05。 五月 - 集：minmin xu kexin 编辑：田纳西州 值班编辑：Minmin ▼返回Sohu看看更多